重点议题 1 食品/农产品质量与安全检测新技术与装备； 2 食品安全监测、风险评价与快速预警技术； 3 食品加工中的生物催化、生物转化及其他食品生物工程技术； 4 食品和农产品安全转基因技术的研究； 5 基因修饰食品/农产品的安全性及风险评估； 6 食品科学与工程中的纳米生物技术； 7 中国传统食品的安全及功能评价技术； 8 食品加工过程危害物质形成机理及控制策略； 9 食品营养与安全； 10 食品新资源及其食品/功能食品的安全性研究； 11 食品安全标准与法规； 12 系统食品安全意识和观念的研究。