由中国酒业协会（原中国酿酒工业协会）、江南大学、日本酿造学会和日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的、原定于2012年10月于中国四川成都召开的“国际酒文化学术研讨会”因故延期。现经会议主办及承办各方协商，定于2013年9月底于中国湖南长沙召开。 国际酒文化学术研讨会是以酿酒技术、相关酒文化为主题的学术交流活动，举办以来深受国内外酿酒（酿造）同仁、专家、学者的支持与重视，每届来自中国、日本、台湾等地的与会人员每届数以百计，目前已成为国内外酒文化学术交流的重要平台，具有广泛的影响力。对于本届会议因故延期给大家带来的不便，组委会深表遗憾。目前各项准备工作已陆续展开，前期会议论文也已由中国轻工业出版社编辑完成。 再次欢迎海内外白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、露酒等酿酒行业同仁莅临参会。