近年来，我国社会经济的快速发展，为消除和减少营养缺乏和改善居民健康提供了经济、物质基础，同时也导致了居民膳食结构、生活方式和疾病谱的变化。虽然人们的物质生活水平逐步提高，但是由于缺乏营养健康知识的科学指导，城乡居民的营养健康问题依然突出。因此分析我国居民膳食与营养状况的变迁、探讨中国居民的营养改善策略是摆在我们营养与卫生工作者面前的重要而紧迫的任务。由此中国营养学会公共营养分会将于2007年10月下旬召开“中国居民膳食营养状况与营养改善研讨会-暨中国营养学会公共营养分会第七次会议”，会议将从宏观的角度，就中国居民食物消费、膳食结构和营养状况及营养改善等方面进行多学科、多角度的广泛交流，以推动我国在人群营养领域的研究，为政府部门提供相关政策建议。