冷藏运输是从1950年代后期开始，以铁路冷藏运输为主，公路冷藏运输以短途运输为主。为进一步推动我国冷链物流事业体系发展建设与合作，保障食品、药品、化学品、花卉、电子部件以及几乎易被温度或湿度影响的任何物品，始终处于产品所必需应有的低温环境状态，以保证质量安全、减少损耗，鉴于此，定于2009年4月16-18日召开“第二届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛暨食品与医药冷链系统技术应用研讨会”。 本次峰会推动发展与国际接轨的冷链流程、冷藏运输、冷藏储存、批发交易、配送加工、制冷系统、冷藏车制造等流通环节的温度控制和质量管理要求，同时我们借此机会为生鲜食品、医药生产企业、冷藏运输、冷藏库、综合物流服务商、仓储配送中心及冷链物流相关技术设备企业建立务实的合作交流平台，促进冷藏库的建设和冷藏运输的发展，保障食品与医药冷链物流安全做出新的贡献。