肿瘤代谢与肿瘤营养支持治疗是肿瘤临床和科研工作的新兴领域。肿瘤代谢研究是继基因组学，转录组学，蛋白质组学之后，代谢组学与肿瘤微环境，肿瘤免疫研究的边缘学科，其代表着肿瘤研究从单纯分子，分子机制研究上升到细胞，细胞网络，脉管系统，免疫学，微环境的系统研究。 从临床工作看，约60-70%的肿瘤患者并非死于疾病本身，而是死于肿瘤所导致的恶液质等一系列代谢紊乱，肿瘤患者超正常的代谢水平导致患者消瘦、免疫力低下等在临床工作中甚为普遍，因此适当调节患者能量、物质代谢的平衡将有利于患者生活质量的显著提高，对于患者生存期是否改善尚待研究。