香山科学会议是由国家科技部（原国家科委）于1992年倡导发起，在科技部和中国科学院的共同领导和支持下于1993年4月正式创办，相继得到科技部、中科院和学部、国家自然科学基金委员会、中国工程院、教育部、解放军总装备部、原国防科工委、中国科学技术协会、国家卫生和计划生育委员会与农业部等部门的联合支持。香山科学会议是我国科技界以探索科学前沿、促进知识创新为主要目标的高层次、跨学科、小规模的常设性学术会议。会议实行执行主席负责制。会议以评述报告、专题报告和深入讨论为基本方式，探讨科学前沿与未来。 微量营养素（矿物质和维生素）缺乏和失衡导致的“隐性饥饿”以及肥胖等，直接导致出生缺陷及发育性残疾、增加儿童和孕产妇死亡率、危害儿童青少年体格和智力的正常发育及免疫系统弱化等诸多疾病，影响一个国家或地区人口素质和经济发展。近10年来消除“隐性饥饿”已经成为全球关注的问题。目前全球仍有20亿人口遭受“隐性饥饿”的困扰，我国居民营养与健康状况调查数据表明，依然存在营养过剩与营养缺乏并存的突出问题，已经成为提高我国居民健康素质的巨大障碍。农业营养强化技术体系是改善人群维生素以及铁锌等微量营养元素缺乏的最佳手段和途径。农业营养强化产品不仅能够给人们带来更优质、更富有营养的食品，而且还可以提高农作物产品的附加值，带动相关产业的发展，促进农业生产能力和综合效益的全面提高，并成为推进农业持续发展的新动力。营养强化育种已逐渐成为国际先进农业的主流育种方向。目前很多国家地区，尤其是发展中国家都在积极参与和发展本国的作物营养强化计划。很多国家已将农业营养强化当作营养策略的重要组成部分，在培育农业营养强化作物领域抢占领先地位。 为抓住全球发展营养敏感型农业的机遇，发挥农业科技在解决我国人群隐性饥饿和营养失衡问题上的作用，将食物营养科技创新纳入跨部门政策支持，将产业链和价值链引入粮食生产体系，加快形成以人类健康营养需求为导向的现代食物产业体系，进一步推动我国食物科技创新与人群营养改善工作的快速发展，香山科学会议定于2015年6月30～7月1日在北京香山饭店召开以“满足健康需求的营养型农业”为主题的国际学术讨论会，会议将邀请多学科跨领域的专家学者与会，围绕（1）作物营养育种与栽培；（2）农产品加工与新型食物资源开发；（3）粮食安全与营养等中心议题进行深入讨论。 会议执行主席： 范云六 研究员 中国农科院生物技术研究所 陈晓亚 研究员 中科院上海植物生理生态研究所 王东阳 研究员 农业部食物与营养发展研究所 张春义 研究员 中国农科院生物技术研究所 主题评述报告： 1. 1.中国食物与营养发展趋势及其应对，万宝瑞 2. 2.推动营养健康需求为导向的营养敏感性农业发展，博奥斯普格伊思 3. 3.农业营养健康转型中政策和制度的作用，樊胜根 中心议题评述报告： 1. 满足我国居民健康需求的营养型农业育种进展，张春义 2. 农产品加工与营养健康，戴小枫 3. 全球背景下中国粮食安全与营养型农业发展，王东阳