由新疆生产建设兵团科协和中国食品科学技术学会（一级分会）主办，石河子大学承办，中国食品科学技术学会—果蔬加工分会协办的新疆果蔬加工产业发展高层论坛会议，拟订于2008年7月29日—8月5日之间召开。 一、会议拟邀请的专家组人员如下 （一）拟邀请疆外专家组成人员 1．中国高等院校和科研单位食品届专家（江南大学、天津科技大学、南京农业大学、中国农业大学、南昌大学、浙江大学、东北农业大学等校长/副校长；广东农科院、湖南农科学院、浙江农科院、中国农科院院长/副院长10-15人。 2. 中国果蔬加工企业届企业家：全国供销总社济南果品研究院、汇源、金麦郎等单位相关领导10-15人。 3. 政府部门：国家科技部、农业部全国供销总社、中国食品科 学技术学会相关领导。 （二）拟邀请新疆专家组成人员 1． 石河子大学、塔里木大学、 新疆农业大学的相关领导； 2． 新疆生产建设和自治区加工企业的相关领导； 3． 新疆生产建设兵团十四师团的相关领导。 （三）拟邀请国外科学家组成人员 目前在积极争取2名国外科学家，包括美国Cornell University（康奈尔大学）1名，Canada (加拿大) 1名。 二、会议主要内容 1、新疆果蔬加工产业发展高层论坛会 包括国内高等院校和科研单位食品界高层专家，中国果蔬加工企业界企业家、政府部门和中国食品科学技术学会相关领导以及美国康奈尔大学、加州大学和部分外企企业家，新疆本地专家、企业家和政府领导，针对新疆产业发展优势和特点，做有关果蔬加工技术、战略等方面进行研讨。 2、新疆特色资源代表优势产区考察。 三、会议组织的背景及意义 我国是果蔬生产大国，截至2006年，水果生产总量达到9600万吨，蔬菜生产总量达58325万吨，丰富的原料为我国果蔬加工业发展提供了广阔的空间。目前在我国部分地区也已形成了以苹果、番茄、柑橘、蘑菇等果蔬生产和加工优势产业带，实现了以加工推动农业产业体系发展和农业资源的精深转化，广泛提高了农业发展水平，增加了农民收入，促进了农村经济和谐发展。 新疆地处我国西北，广袤的土地面积、丰富的物产资源、宜人的农业气候为新疆林果业发展奠定了良好的基础，使产业发展具有显著的区域优势，产品具有良好的特征品质。近年来在王乐泉书记的领导下，新疆特色林果种植业发展态势迅猛，环塔里木盆地栽培果树已超过1200万亩，再加伊利河谷、吐哈盆地等优势和特色产业带，新疆林果业种植面积近1700万亩，目前已有20%果树进入了盛果期，3-5年后鲜果将大量上市，对产后贮运及鲜销将带来很大的负担和压力，农民势必遭遇卖果难，丰产不丰收的严峻局面。 由于新疆地处偏远，新鲜果蔬的外运成本高，损失严重，现代果蔬贮运保鲜和物流技术、现代果蔬加工技术、果蔬加工产业化能力以及学科建设、科研工作等严重滞后，是影响整个新疆果蔬加工产业发展的瓶颈。新疆特色果蔬产业如何发展？如何将资源优势转化为经济优势，是关乎新疆经济发展和政治稳定的大事。 首届“新疆果蔬加工产业发展高层论坛”的召开，旨在充分贯彻党的“十七大”精神和中央书记处关于科技工作的指示，凝聚广大专家学者的智慧，充分发挥学会的平台作用，共同探讨新疆果蔬产业发展大计，推动新疆果蔬加工产业健康发展。