世界马铃薯大会公司（wpc）是一个非盈利组织，由一群代表马铃薯不同领域的志愿理事组成，总部设在加拿大马铃薯重要种薯生产区爱德华王子岛。 世界马铃薯大会的宗旨是：将全球马铃薯界人士聚集在一起，通过相互交流和信息共享，为马铃薯产业发展提供新的思路和方法。 世界马铃薯大会的使命是：致力于促进全球马铃薯产业的发展壮大。其具体的做法就是将全球马铃薯产业界人士聚集在一起，让大家能够接受有价值的实用信息，最终建立一个大家均感兴趣的协作网，即“一个全球的马铃薯大家庭”，汇集不同领域的热点和实际问题。 1993年召开了第一次会议，1994年召开了第二次会议，以后每三年举办一次（2003年因非典延期一年），尽量在不同的大洲轮流举办，至今已成功举办了8届。