一、征文内容 1、抗氧化物质与人体健康及疾病；2、食物和营养在预防自由基损伤中的作用；3、肥胖与抗氧化维生素的关系；4、不同食物中抗氧化物活性分析；5、VD钙与小儿骨健康及疾病；6、维生素与衰老；7、维生素与健康；8、维生素与肿瘤；9、维生素与免疫；10、维生素过量的研究；11、有关维生素研究、应用的其它内容。 二、征文要求 1、论文要求800字以内的中英文摘要及中文全文各一份；2、摘要及全文均要使用A4纸、5号宋体字打印成文，同时通过Email发送电子文本；3、来稿加盖单位公章，