会议报告：近年来，我国食用菌产业发展迅速，已经成为全球最大的食用菌生产和消费国。2010年全国食用菌产量达2201万吨，产值达1413亿元。2011年全国食用菌工厂化企业总数约660家，从业人员达10万人。工厂化生产的快速发展对提升食用菌产业发展水平，提高产品质量安全，增加产业链附加值，促进农业增效、农民增收起到了积极作用。但也存在着许多问题，如国内食用菌工业化设施装备不够完善、适宜工厂化生产的菌种缺乏、企业严重缺乏技术人才和管理人才、企业缺乏规划，盲目生产，扰乱市场价格。针对以上问题，本项目将组织协会专家、理事开展工厂化食用菌生产技术研讨会，促进工厂化食用菌企业的良性发展。