内容简介：如何预防和监管潜在的食品安全问题已成为关系到国计民生的头等大事。而要更准确的做好食品安全监管，关键是对潜在的食品安全隐患作出正确的风险评估，给出可靠科学的管理建议。因此本活动拟特邀有关专家对上海市的食品安全风险评估研究进行研讨。拟邀请参加会议的有：政府公务员、社会工作者、新闻工作者、卫生监督人员、食品药品监管部门专业人员，高校教师。大会有： 1．社会发展与我国食品安全政策 顾振华 2．食品微生物风险评估 刘 弘 3．增塑剂对人群暴露的研究进展 厉曙光 4．食品安全风险评估中的毒理学原理和方法 陈 波 5．禽流感与禽肉的安全 居丽雯