会议背景： 　　　　2012年8月，“首届益生菌与健康及应用技术和法规标准交流研讨会”在北京明日五洲大酒店隆重召开，来自全国从事营养、食品、乳品、保健品、生物、饲料与养殖行业的专家学者和企业代表近200人参加了会议，会议取得了圆满成功。 　　　　为进一步推动这一产业健康顺利发展，交流有关益生菌研究的新技术、新成果和应用新领域，搭建领导、专家和企业之间交流与合作平台，我会决定联合中国农业大学食品科学与营养工程学院共同举办“第二届益生菌与健康及应用技术和法规标准交流会暨科技新成果、新产品展示推介会”。现将有关事项通知如下： 组织机构： 主办单位：中国农学会农产品贮藏加工分会 协办单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院 支持单位：科汉森（北京）贸易有限公司 　　　二、会议时间、地点： 　　　时间：2013年9月6日-8日（6日全天报到） 　　　地点：北京市（具体地点另行通知） 　　　三、会议交流的主要内容： 　　　（一）、法律标准与产业化 　　　1、国内外益生菌产业现状与挑战 　　　2、益生菌相关法规标准与申报注册 　　　3、益生菌产品标签、标识与应用标准 　　　4、新菌种开发与应用新领域 　　　（二）、益生菌生理活性与营养保健 　　　1、益生菌与人体健康及保健及作用 　　　2、益生菌与动物营养及保健作用研究 　　　（三）、风险评价 　　　1、益生菌的致病性和感染能力、有害的代谢活动风险评价 　　　2、益生菌过度的免疫反应和可能的基因转移等风险评价 　　　（四）、新技术、新产品开发与应用 　　　1、益生菌基因组学、生物学、代谢特征及其它 　　　2、益生菌工艺技术与新产品开发 　　　3、益生菌在发酵食品、功能食品中的应用 　　　4、益生菌在养殖与饲料中的应用 　　　5、益生菌产品检测技术与装备 　　　（五）、新技术、新成果、新产品、新设备展示交易 　　　四、会务费用： 　　　1800元/人，在校学生持证900元/人（含会议费、资料费、午餐费等）。住宿统一安排，费用自理。