农产品产地初加工是农业生产和工业化加工之间的接续产业，一方面关系着农产品增值、农民增收的实现，另一方面也关系着农产品质量安全、消费者利益和加工企业降本增效的实现。研究农产品产地初加工既是解决农业产业面临重大问题的基础，也是推动农产品加工业健康发展的重要保障。 为了加强学术交流，提升我国农产品产地初加工技术装备水平，展示相关科研成果，推动技术进步和产业的发展，中国农业工程学会将组织召开“第二届全国农产品产地初加工学术研讨会”。会议将围绕农产品产后清选分级、烘干、预冷、储藏、保鲜、包装、商品化处理及其它初加工过程等领域，开展研讨与交流。