中华民族悠久的饮食文化享誉海内外。而今，两岸四地的居民都面临着经济发展带来的膳食模式的变迁。这种变迁对居民健康状况有何种的影响，现代社会多见的慢性疾病与膳食变迁的关系，营养与代谢综合征的遗传背景如何，怎样寻求一种理想的健康膳食模式…，都是两岸四地营养专业人士共同关注的问题。 2008年11月，澳门营养学会召开了“第一届两岸四地营养改善学术会议”。来自两岸四地营养学界的同仁们汇聚一堂，不仅交流了膳食指南的发展和营养改善的经验，而且加强了各地营养学界的联系。按照轮流举办会议的安排，中国营养学会将于2010年4月下旬召开第二届两岸四地营养会议。会议主题与国人营养健康问题密切相关----膳食变迁对民众健康的影响：挑战与应对。