会议内容 　　1．特邀德国联邦柏林风险评估研究所（Federal Institute for Risk Assessment，BfR）副所长Reiner Wittkowski 博士/教授系统介绍BfR的工作职能及德国食品安全风险评估、风险管理、风险交流体系建设和实施的有益经验，并对我国食品安全风险评估及管理技术平台的构建提出建议。 　　2．西北农林科技大学、中国农业科学院农产品加工研究所、上海海洋大学、江苏省农业科学院、华南农业大学、江南大学与会代表就食品安全的研究进展和存在问题进行探讨和交流。