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第十一届全国室内环境与健康大会
2023年06月16日~18日
中国 · 呼和浩特市
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ID / 提交时间
80
/ 2023-04-28 15:32:09
标题
特殊环境中植物香气的身心效应与种类筛选
关键字
可食芳香植物,生理心理效应,特殊环境,香气挥发物
主题及专题
14. 密闭空间环境与健康
状态
摘要待审
作者
崔静娴 / 北京航空航天大学
刘慧 / 北京航空航天大学
刘红 / 北京航空航天大学
摘要
随着科技发展,太空、地下、海洋等特殊环境的开发日益受到关注,可预见未来进入这些密闭环境工作的人群将增加。特殊环境中,人类除了面临空气质量差、狭小幽闭、活动受限等环境挑战外,还受到社交孤独、焦虑、睡眠节律紊乱等心理生理影响,进而降低工作效率,威胁人身安全。在此环境中,栽培芳香可食植物不仅提供生存食物保障,优化物理空间环境,其芳香气味还具有身心疗愈功效,兼具食用性和药用性。然而,作为一种具有潜在应用价值的身心健康调节方法,可食植物的香气在开发利用程度上较为滞后。本文综合特殊环境和植物二者的特性,从香气疗愈的角度,探讨和筛选了适用于维护特殊环境中机体身心健康的可食芳香植物,为其更成熟地应用于特殊环境提供更多的可能和参考。本研究首先依据密闭环境的物理特征,初筛出12种可在其中栽培的芳香可食植物作为候选潜力植物,接着招募受试者(男女各12名,平均年龄22.83±1.17岁)分别接受这12种植物5min的香气刺激,综合分析人员嗅闻香气期间的生理反应(脑电、心电和皮肤电水平)和心理状态(语义差异法、情绪状态量表和躯体化症状量表),筛选出具有身心健康调节作用的潜力植物,并进一步分析植物释放挥发物(VOCs)的量及其物质组成,探究植物VOCs的释放特性与其身心健康调节效应之间的相关关系。结果表明,12种候选可食芳香植物中,受试者嗅闻碰碰香(
Plectranthus hadiensis
var.
tomentosus
)的香气可显著降低心率,提高心率变异性,并显著增加了受试者POMS量表的精力得分,可见碰碰香的香气具有放松和恢复精力的潜力。此外,艾草(
Artemisia orgyi
)和迷迭香 (
Rosmarinus officinalis
)的香气显著降低受试者心率,也表现出放松舒心的效果。植物VOCs的成分和释放量与其生理心理调节效应之间有着密切联系,研究发现VOCs释放能力最强的植物是碰碰香(30.12 μg·kg
-1
·L
-1
),其次是迷迭香(29.00 μg·kg
-1
·L
-1
),且碰碰香VOCs中具有草药药效的成分含量最高,如萜类等直接作用于中枢神经系统的物质。进一步相关性分析表明,可食芳香植物较高的VOCs排放水平与较低的心率水平和较低的紧张得分密切相关。本研究面向特殊环境,通过量化可食芳香植物释放的挥发物及其心理生理调节效应,筛选出碰碰香等具有潜在香气疗愈作用的可食芳香植物,揭示了植物释放的VOCs与其心理生理调节效应之间的相关关系,以期促进特殊环境中对可食芳香植物资源的合理利用,为药食两用植物香气的规范应用提供参考依据。
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06月16日
2023
初稿截稿日期
06月18日
2023
注册截止日期
主办单位
北京大学环境科学与工程学院
联系方式
Mr. 赵晨馨
IE******@163.com
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2021年12月03日 中国 武汉市
第十届中国环境科学学会室内环境与健康分会学术年会
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