海洋飞沫气溶胶（SSA）是天然气溶胶粒子质量的重要组成部分，对地球辐射平衡和云的形成具有重要影响。气溶胶-云相互作用受到其化学成分的强烈影响，特别是构成其有机质量分数的糖类物质。但关于糖从海水转移到海洋表面并最终进入SSA的机制仍然存在许多不确定性，导致现有的SSA产生模型难以复制观察到的糖类有机物的富集。在此，我们使用射流式-海洋飞沫气溶胶发生器模拟了SSA的产生过程，对两种典型可溶性糖类（葡萄糖和海藻糖）的转移和富集进行了验证和量化，重点评价了不溶性脂肪酸有机层与糖类共吸附对其在SSA中的富集作用。结果表明，两种可溶性糖均能促进SSA颗粒的产生。相反，表面不溶性脂肪酸膜的存在则会抑制SSA的产生。在表面活性脂肪酸层存在下，观察到糖的富集增强。通过透射电镜(TEM)观察得到的无机-有机混合颗粒呈现出典型的核-壳形态。利用Langmuir模型参数化可溶性糖在海水表面的吸附和分布，红外反射-吸收光谱(IRRAS)结合Langmuir等温线研究水相可溶性糖对吸附在水-气界面的不溶性脂质单分子膜的相行为、结构和有序性的影响。研究表明，水相中溶解的糖类对表面脂肪酸链的排列和有序性的影响较弱。羰基区域光谱分析表明，可溶性糖分子在脂肪酸极性头基附近置换了大量的水并与不溶性脂肪酸之间形成新的氢键而促进糖的海-气转移。综上所述，可溶性糖和不溶性表面活性剂在海洋表面的氢键作用机制可能有助于可溶性糖在SSA中的富集。
 

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