19 / 2021-10-08 21:44:07

正交试验优选糙海参总皂苷的最佳提取工艺

糙海参,总皂苷,最佳提取工艺

糙海参是我国一种优质的食用海参，具有很高的营养价值、经济价值和保健功能，是真正的生态健康食品，在我国北部湾和南沙、西沙群岛海域具有较丰富的自然资源。本研究首先建立了糙海参总皂苷的含量的测定方法，以海参三萜皂苷Echinoside A为对照品，以5%香草醛-高氯酸溶液为显色系统，采用紫外分光光度法，在550 nm处测定糙海参总皂苷的含量，结果显示在0-0.55 mg与吸光度呈良好的线性关系（r=0.9994），平均回收率为100.69%（n=6），RSD=0.91%。在此基础上，优选糙海参总皂苷的最佳提取工艺。采用正交实验，以溶剂浓度，固液比，提取时间和提取次数为考察因素，以糙海参总皂苷的含量为指标，优选出糙海参总皂苷的最佳提取工艺。最佳提取工艺为乙醇浓度为80%，固液比为1:25，提取时间为2h, 提取次数为3次。在此条件下，糙海参总皂苷的平均含量达到0.085%。该工艺稳定、可行，可为大规模制备糙海参总皂苷提供理论依据。