会议由食品安全国际联盟（IAFP）组织， IAFP是一个以会员为基础的协会，由4000多名食品安全专业人士组成，共同致力于推动全球食品安全，出版2本期刊 Journal of Food Protection和 Food Protection Trends。自2005年以来，IAFP的食品安全欧洲论坛一直在通过与来自欧洲各国的同事们在工业、政府和学术界进行交流，从而塑造食品安全的未来。每年举办一次的食品安全欧洲论坛是一个非常棒的了解食品科学和安全的最新发展和技术的论坛。在整个会议期间，有超过120个口头报告和75个以上的海报展示。